Jos valmistat itse omaa pastaa, pastaleikkuri on välttämätön. Eppicotispain leikkurin leikkuureuna on suora ja siitä on saatavilla kolme eri versiota, jotka leikkaavat pastan eri kokoisiksi. Puukahva istuu hyvin käteen ja sen päässä on reikä leikkurin ripustamista varten.
