Perinteinen japanilainen keitto, joka muodostuu dashi-nimisestä liemestä, johon on sekoitettu pehmennettyä miso-tahnaa.Miso-keittotahna on yksinkertainen tapa valmistaa hyvin suosittua japanilaista miso-keittoa. Annospussilliseen miso-keittotahnaa lisätään 1,6 dl kiehuvaa vettä. Keitto tarjoillaan mielellään korvattomista kupeista, joista se ryystetään suuhun molempien käsien sormilla kuppia pidellen. Halutessasi keittoon lisää ruokaisuutta, voit lisätä liemeen esimerkiksi nuudeleita, purjosipulia, merilevää tai tofua.
