Sweet hot chilistä on tullut suomalaisten suosikkikastike. Tulisen makea kastike sopii moniin ruokiin ja marinadeihin.Sweet chilli sauce on kalakastikkeen rinnalla varmasti Thaimaan yleisin mauste. Se on hyvin monikäyttöinen eikä se nimestään huolimatta on polttavan tulista. Tähän kastikkeeseen on lisätty kaffir-limen lehtiä ja se tekee kastikkeesta niin autenttisen thaimaalaisen kuin vain mahdollista.
