Näille Bourbon lajikkeen kahvipavuille on ominaista marsipaanin ja kuivattujen taatelien makeat aromit, hedelmällisellä makeudella ja happamuudella täydennettynä. Pitkässä ja miellyttävässä jälkimaussa aistit tummansuklaan vihvahteet.Kongon demokraattisessa tasavallassa sijaitseva Kivu-järven alue tunnetaan paitsi erityisestä kauneudestaan, myös rikkaasta maaperästään, trooppisesta lämmöstään sekä kosteudestaan. Kahviviljelmät sijaitsevat lähellä voimakasta Nyiragongo tulivuorta, jota ympäröi ihanteelliseen kahvinviljelyyn soveltuvat ravitseva maaperä. 1900-luvun viimeisen vuosikymmenen aikana monet kahvitilat tuhoutuivat lähes kokonaan toistuvien tulivuorenpurkausten ja raa’an sisällissodan vuoksi. Nyt viljelijät uudistavat istutuksia ja tekevät sekä paikalliset että kahvinystävät onnellisiksi, koska toisilla on työpaikka ja toiset taas saavat nauttia laadukkaan kahvin täydellisestä mausta.Alkuperä: Kongon demokraattinen tasavaltaAlue: KivuTila: PientilatKasvukorkeus: 1500mLajike: BoubonProsessi: WashedPaahtoaste: TummaMakumaailma: Marsipaani, kuivattu taateli, tummasuklaa
